El Restaurante Palau del Duc ha recuperado para Sagunt la casa ducal de los Gaeta, un palacio medieval construido en el siglo XIII que tiene un importante valor patrimonial, al contar en su interior con dos arcos góticos, uno medieval y otro mozárabe.

Nuestra tendencia culinaria se centra en la cocina valenciana contemporánea, adaptando nuestros platos típicos de una forma original, con nuevas presentaciones más creativas y genuinas.